粉粉嫩的草莓蛋糕

给大家分享这款草莓蛋糕的做法，送给热恋中的你们~当然，单身的宝宝们也可以学着做哦~说不定哪天就用到了呢~嘻嘻~

　　「草莓蛋糕」
　　戚风蛋糕
　　1、将玉米油与水混合，搅拌均匀。
　　2、白砂糖与蛋黄混合搅拌均匀。倒入水和玉米油的混合液体，搅拌均匀，静置。
　　3、将面粉过筛倒入，搅拌均匀。
　　4、低速打发蛋白，分数次加入白砂糖，打至湿性发泡即可。
　　5、将打发好的蛋白分数次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
　　6、烤盘预先垫上一层油纸，将蛋黄糊倒入烤盘中，用刮刀刮平整，上下火160℃烤制10分钟。
　　卡仕达酱
　　1、将牛奶倒入小奶锅中，中火煮至微沸。
　　2、白砂糖倒入盛有蛋黄的碗中，用蛋抽搅拌均匀，之后将过筛的玉米淀粉倒入蛋黄和糖的混合物当中，用蛋抽搅拌至顺滑。
　　3、将煮热的牛奶分3次，倒入鸡蛋、糖和玉米粉的混合物中，一边倒一边搅。
　　4、将卡士达酱（液体）倒回小奶锅中，一边加热一边搅拌，至糊状。
　　5、将卡士达酱放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，贴面，放入冰箱冷冻30分钟【温度0℃-4℃】
　　草莓蛋糕糊
　　1、低速打奶油至呈现纹路。
　　2、取出冷藏的卡仕达酱，将卡士达酱低速打至蓬松。
　　3、用微波炉叮热吉利丁片，之后加入到卡仕达酱中，低速打发搅拌均匀。
　　4、将打发好的奶油和卡仕达酱混合，搅拌均匀，装入裱花袋备用。
　　草莓夹心酱
　　1、往小奶锅中倒入莓果果酱、白砂糖，中火加热搅拌。
　　2、倒出一半莓果果液备用，往锅中加入泡软的吉利丁片，中火煮融，再将备用的莓果果液倒回小奶锅中，搅拌均匀。
　　3、倒出所有的莓果果液，贴上保鲜膜，冰箱冷藏至凝固。
　　组装
　　1、用心形模具在戚风蛋糕底上盖上2个一样大小的心形。
　　2、往蛋糕周围铺上草莓，并将草莓蛋糕糊挤在蛋糕周围，抹平。
　　3、在底座挤上蛋糕糊，将切碎的草莓倒在蛋糕中间部分。
　　4、取出冷藏好的莓果果液，用蛋抽打发一下，倒在草莓上，再放上一层草莓。
　　盖上威风蛋糕盖子，并挤上剩余的草莓蛋糕糊用刮刀刮平整。

　　6、往果胶中加入适量红色色素和闪粉，搅拌均匀，倒在蛋糕面上，用刮刀刮平整，放上水果和装饰即可。