该班特色：结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，对开店管理的认识与了解，毕业后能独立操作/经营饼店。

　　教学方式：随到随学，以上班制小班制教学，由主讲老师一对一手把手指导，由学员亲手操作;学习全程有专职老师辅导跟进。

　　课程内容：法式西点

　　---法式饼干系列：Biscit饼干干点类在西式点心的制作中属于失败 率低的甜点，在整体法式甜点中是不可缺少的组成部分。

　　---杏仁沙布列 SABLE AMANDE

　　---法式布蕾系列：其中焦糖布蕾也起源于法国，并且已经有三百多年历史了。

　　---法式焦糖烤布蕾 French Caramel brulee

　　--法式巧克力布蕾 French chocolate brulee

　　---挞系列：挞中有时候放的是卡仕达奶油，有时候是满满的巧克力，我在法国买的个挞就是柠檬挞，记得在秋日的阳光里，上面的柠檬挞非常非常酸。

　　---水果挞 TARTELETTES AUX FRUITS

　　---柠檬挞 TARTELETTES CITRON

　　---蛋糕系列：磅蛋糕也叫重油蛋糕、或者黄油蛋糕。它在蛋糕界的地位可不一般，那简直就是基础中的经典，经典中的元老。

　　---香橙磅蛋糕 CAKE ORANGE

　　---大理石磅蛋糕 GATEAU MARBRE

　　---法式玛德莲 MADELEINE

　　---泡芙系列：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包囊着奶油、巧克力、各种馅料。

　　法国传统庆祝甜品，泡芙具有一种幸福感。

　　---法式泡芙 CHOUX A LA CREME

　　---车轮泡芙 PARIS BREST

　　---法式慕斯系列：让人沉溺其中，无法自拔。法国餐厅供应的慕斯通常很小，因为这是一种太容易让人沉溺其中的甜品，

　　---苹果覆盆子慕斯 MOUSSE POMME FRAMBOISE

　　---果碎慕斯 MOUSSE

　　---百香果巧克力慕斯 DOME PASSION CHOCOLAT

　　---香草方形切件蛋糕 MISERABLE

　　---歌剧院Opera House

　　---法式提拉米苏 French Tiramisu

　　全能翻糖师课程学习内容：

　　学习大类：

　　一、翻糖美式公仔

　　二、翻糖花卉

　　三、翻糖仿真人偶

　　四、翻糖汽车、表、鞋、包

　　五、异形蛋糕

　　六、甜品台：翻糖杯子蛋糕、翻糖饼干、糖霜饼干、翻糖棒棒糖、布丁杯

　　学习阶段：

　　第1阶段 翻糖的全基础课程;

　　第2阶段 翻糖蛋糕及英式糖花，美式翻糖的核心技术课程;

　　第3阶段 翻糖蛋糕的较新英式糖花;

　　第4阶段 翻糖蛋糕美式翻糖动物卡通;

　　第5阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖人偶;

　　第6阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖饼干杯子棒棒糖实战;

　　第7阶段 较新翻糖蛋糕美式，英式翻糖创意翻糖作品实战;

　　第8阶段 翻糖蛋糕美式，英式翻糖，高端翻糖店，翻糖私房店开店管理技术课程;

　　全糖翻糖蛋糕学习内容：

　　1.翻糖蛋糕专业工具的使用讲解;

　　2.翻糖蛋糕专业模具的使用方法讲解;

　　3.翻糖蛋糕开店机器设备的采购讲解;

　　4.翻糖蛋糕开店物料的采购讲解;

　　5.翻糖蛋糕专业糖霜的配比制作;

　　6.翻糖蛋糕糖皮的包覆;

　　7.翻糖蛋糕专业使用糖皮的配制作;

　　8.翻糖蛋糕花边的制作手法;

　　9.翻糖蛋糕蕾丝边的制作手法;

　　10.翻糖蛋糕抹胚，马蹄莲，水仙花

　　11.翻糖蛋糕抹胚，糖霜，蝴蝶结

　　12.翻糖蛋糕抹胚，康乃馨

　　13.翻糖蛋糕抹胚，百合花

　　14.翻糖蛋糕抹胚，牡丹

　　15.翻糖蛋糕抹胚，玫瑰花

　　16.翻糖蛋糕抹胚，兔子

　　17.翻糖蛋糕抹胚 ，小黄人

　　18.翻糖蛋糕抹胚 ，平面Hello kitty

　　19.翻糖蛋糕抹胚，招财猫

　　20.翻糖蛋糕抹胚，皮卡丘

　　22.翻糖蛋糕抹胚，阿狸

　　23.翻糖蛋糕抹胚，米老鼠

　　24.翻糖蛋糕抹胚，新娘

　　25.翻糖蛋糕抹胚，新郎

　　26.翻糖蛋糕抹胚，礼物盒的制作;

　　27.翻糖蛋糕抹胚，包包的制作;

　　28.翻糖蛋糕抹胚，与芭比娃娃的制作;

　　29.翻糖蛋糕抹胚与高跟鞋的制作;

　　30.翻糖饼干的制作装饰;

　　31.翻糖杯子蛋糕的制作装饰;

　　32.翻糖棒棒糖的制作与装饰

　　33.翻糖3层蛋糕作品的制作;

　　44.翻糖毕业蛋糕的创意制作。

　　全程实操教学，确保每一位学员掌握所学

　　◆ 滚动式一对一教学，全程手把手教学

　　◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

　　◆ 学校研发新品0元视频指导

　　开店支持，创业、就业成功率更高

　　◆ 学员遍布各地，指导学员成功创业的店铺遍布各地

　　◆ 成功推荐到烘焙连锁企业

　　◆ 专业研发团队定期研发新品，每月发送视频给开店学员

　　同等价格，教学质量更优，服务更全

　　◆ 本校承若：为止，一期学不会，下期0元再学

　　◆ 拥有完善的管理服务流程，学员对学校的满意率达百分之九十五以上

　　◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术